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¿Tienes sequía? Destetar a los terneros temprano

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Vale la pena destetar a los terneros temprano cuando las condiciones climáticas severas, como la sequía, obstaculizan la producción de ganado de carne, confirman los estudios del USDA.

Durante la sequía, el forraje limitado para el pastoreo del ganado puede restringir el crecimiento de los terneros, lo que resulta en un peso más ligero al destete de los terneros. La sequía también puede hacer que las vacas pierdan peso corporal y debilitar sus funciones inmunológicas, reduciendo su salud general y su desempeño reproductivo.

El científico animal Richard Waterman, del Laboratorio de Investigación de Ganado y Pastizales del Servicio de Investigación Agrícola de Fort Keogh en Miles City, Montana, examina las opciones de manejo para minimizar los efectos de la sequía severa en la producción ganadera de pastizales.

Trabajando con ganaderos locales, científicos de la Universidad Estatal de Montana y colaboradores de la Asociación Americana de Simmental en Bozeman, Mont., Waterman evaluó el destete temprano de terneros y su impacto en el rendimiento de la vaca, la novilla y el novillo. Los terneros en dos lugares en Montana — Judith Gap y LARRL — fueron destetados temprano a los 80 días de edad ya la edad más tradicional de 215 días. Las vacas que destetaron a un ternero temprano pesaron más y estaban en mejor condición corporal al comienzo del invierno. Como resultado, se redujo la cantidad de alimentos recolectados necesarios para que las vacas mantengan un peso corporal y una condición satisfactorios durante el invierno.

Waterman confirmó que el destete temprano es una opción de manejo viable, presenta menos problemas y permite a los productores controlar mejor su ambiente de producción. También demostró que el destete temprano aumenta la probabilidad de que las vaquillas queden preñadas a tiempo en la siguiente temporada de reproducción.

Estudios adicionales demostraron que los novillos destetados temprano alcanzaron la madurez antes que los novillos destetados tradicionalmente cuando se midieron el aumento de peso corporal, el rendimiento del corral de engorde y las características de la canal.

Waterman señaló que el manejo de novillos destetados temprano puede afectar directamente cómo se clasifican en la cosecha. En algunos casos, los novillos destetados temprano tenían grados de rendimiento más bajos del USDA porque las canales eran demasiado gordas. Sin embargo, Waterman demostró que los productores pueden maximizar el valor de la canal de los novillos destetados temprano si los animales se identifican antes de que ingresen al corral de engorde y luego se cosechen a una edad más temprana.

Lea más sobre esta investigación en la edición de agosto de 2013 de Investigación Agrícola revista

Etiquetas sequía


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